Хлеб,
который помнит
тепло рук

Мы печём на живой закваске, используя медленное брожение. Мука, вода, соль и время — всё, что нужно настоящему хлебу.

Посмотреть продукцию О пекарне
Сортов хлеба40+
Печенья и пирожных25+
Брожение теста16–48 ч
Составбез улучшителей

О пекарне

Четыре правила,
на которых стоит пекарня

01

Живая закваска

Мы растим собственные закваски — пшеничную и ржаную — и подкармливаем их каждый день. Это даёт хлебу глубину вкуса и долгую свежесть.

02

Медленное брожение

Холодная расстойка до 20 часов при низкой температуре. Тесто медленно зреет, раскрывает зерно и набирает аромат.

03

Короткий состав

Мука, вода, закваска, соль. Без маргарина, разрыхлителей и улучшителей. В отдельных сортах — масло холодного отжима, молоко, семена.

04

Выпечка на камне

Багеты и чиабатту выпекаем на раскалённом камне — так получается характерный хруст и открытая пористость мякиша.

Продукция

Что у нас
в печи

В витрине ежедневно более 60 позиций — от плотного ржаного до заварных пирожных. Ниже — избранное.

Хлеб

Булочки и сдоба

Печенье и пирожные

Смотреть весь каталог

В витрине ежедневно более 60 позиций — полные описания и составы в каталоге.

Мука, вода, закваска, соль — и время. Всё, что нужно настоящему хлебу.

из пекарни

Партнёры

Наш хлеб
на столах Воронежа

Где купить

23 точки
по Воронежу

Наши прилавки на рынках, минирынках и в торговых рядах города. Фирменная пекарня — в посёлке Шуберское.

Рынки

  1. ЦентральныйПушкинская, 8
  2. ВоронежскийМосковский пр-т, 90/1
  3. Придачаул. Димитрова, 64а
  4. НевскийВл. Невского, 14в · пав. 1/13
  5. СоборныйВл. Невского, 48з · пав. 2/13
  6. МолодёжныйВл. Невского, 2А · пав. 80
  7. 1000 мелочейпав. 12

Минирынки

  1. МашиностроителейМашиностроителей, 80 · пав. 31
  2. МоисееваМоисеева, 59 · пав. 30
  3. МаршакаМаршака, 3
  4. ВорошиловаВорошилова, 25 · пав. 36
  5. ТанееваНовосибирская, 32 б,в · пав. 37
  6. ЧапаеваЧапаева, 126
  7. ЧелюскинцевЧелюскинцев, 122
  8. 9 Января9 Января, 278

Торговые ряды

  1. МосковскийМосковский проспект, 8
  2. ЯкираЮжноморавская, 38
  3. АрзамасскаяАрзамасская, 21
  4. Ленинский 177Ленинский пр-т, 177
  5. Заречныйпер. Заречный
  6. ОстужеваОстужева, 22
  7. Ленинский 31Ленинский пр-т, 31
Точка продаж «Шурочкины булочки» — общий вид витрины с хлебом и выпечкой
Точка продаж «Шурочкины булочки» — покупатель у прилавка
Точка продаж «Шурочкины булочки» — витрина с хлебом на живой закваске и десертами
Точка продаж «Шурочкины булочки» — витрина с выпечкой и булочками

Фирменная пекарня

Пос. Шуберское

Воронежская область, Новоусманский район,
с.п. Шуберское, ул. Подлесная, зд. 23

Здесь мы печём весь хлеб для розничных точек — на живой закваске, ремесленно, небольшими партиями.

+7 (910) 732-91-49 shuberkafood@gmail.com

Связаться

Позвоните
или напишите

Ежедневно с 08:00 до 20:00 отвечаем на вопросы по заказам, оптовым поставкам и сотрудничеству с кафе.

Телефон +7 (910) 732-91-49 Почта shuberkafood@gmail.com